Utensil & Equipment 18

Jhanjri / Chhanta  merupakan sendok berlubang untuk menggoreng. Pori-pori membantu menyaring kelebihan minyak. Alat ini terbuat dari baja / besi / aluminium / kuningan. Dibersihkan dengan Air dan sabun.

Ami jakushi merupakan sendok dengan bagian bawah bersih. lat ini terbuat dari besi/ stainless stell. Dibersihkan dengan Air dan sabun.

Iki jime merupakan penusuk atau spike, digunakan di otak ikan.  Alat ini terbuat dari besi/ stainless stell. Dibersihkan dengan Air dan sabun.

Katsuobushi kezuriki merupakan perangkat seperti mandolin yang secara tradisional digunakan untuk mencukur katsuobushi . Alat ini terbuat dari stainless stell. Dibersihkan dengan Air dan sabun.

Kushi merupakan tusuk sate . Alat ini terbuat dari bambu. Dibersihkan dengan Air dan sabun.

Makisu merupakan tikar bambu untuk gulungan sushi. Alat ini terbuat dari bambu. Dibersihkan dengan Air dan sabun.