Utensil & Equipment 12

Frying Spatula berfungsi untuk membalik makanan yang sedang digoreng, direbus, atau yang dipanggang yang terbuat dari stainless stell. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Ladle berfungsi untuk menyendok cairan seperti kaldu/sup yang terbuat dari stainless stell plastic. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Skimmer berfungsi untuk mengambil makanan yang sedang direbus/digoreng yang terbuat dari stainless stell. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Spider Strainer berfungsi untuk memisahkanmakanan yang digoreng atau membersihkan buih pada kaldu yang  terbuat dari stainless stell. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Conical Strainer berfungsi untuk menyaring kaldu, soup, saus, minyak goreng, dan makanan yang direbus yang terbuat dari stainless stell. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Strainer berfungsi untuk menyaring teh, sirup, dll yang terbuat dari stainless stell. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Sumber : 

http://tugasseokalah.blogspot.co.id/2016/09/jenis-peralatan-fungsi-peralatan.html