Daily Activity 16 (IND)

Hari Rabu, 02 Oktober 2019.

Hari kelima belas praktek pada semester 5. Setelah Plating lobster kemarin, hari ini kami kembali ke Traditional Pastry Dish. Yaitu saya , Andini, dan Eriyanto membuat Pia.

Jadi beberapa kelompok mengerjakan Pia, dan beberapanya lagi mengerjakan Lapis Legit. Pertama- tama, kami menyiapkan isian pia terlebih dahulu, karena kami dilarang menggunakan Cokelat, jadi kami menggunakan Almond Rosted lalu di hancurkan, ditambah white egg dan Icing Sugar. setelah itu kami menyiapkan bahan untuk Adonan Pia. Dikarenakan Salah recipe, percobaan pertama membuat Pia pun gagal total setelah di bake dan Isiannya pun menjadi sangat keras. Kami pun berencana untuk membuat isiannya dari kacang ijo saja. Hari ini kami merendam kacang ijonya, esok hari kita akan mengolahnya menjadi sebuah isian untuk pia. Lalu kami GC bersama dan kemudian pulang.

Berikut beberapa dokumentasi yang sempat saya lakukan hari ini. Terima kasih telah membaca!