Daily Activity 7 (IND)

Hari Rabu, 14 Agustus 2019.

Hari ketujuh praktek pada semester 5. Karena saya adalah class leader hari ini menggantikan Siti Aisyah,Sesampainya saya di Kitchen, saya mengabsen teman-teman kemudian mempersiapkan bahan untuk fast food esok hari. Saya mendapat tugas untuk membuat piscok mozarella dan kulit lumpiah.

Pertama-tama saya membuat Chocolate Ganache lalu membuat kulit lumpiah. Dan memotong pisang. Kemudian mengisi kulit lumpia dengan adonan cibay kemudian mengisi kulit lumpia dengan pisang yang telah di slice, ganache, dan mozarella dan melipatnya. Setelah semuanya beres, saya membersihkan area kerja saya dan melakukan general cleaning di Pastry.

Sambil menunggu semester 3 melakukan general cleaning, saya mengecek segala sesuatu di kitchen sampai semua area kitchen selesai dibersihkan baik oleh semester 1,3, maupun 5. Setelah itu menunggu Pak Ical datang untuk menerima hukuman lari karena gagal membuat croissant bagi yang bertugas membuat croissant lalu pulang tepat sebelum magrib.

Berikut beberapa dokumentasi yang sempat saya lakukan hari ini. Terima kasih telah membaca!