Daily Activity '14

Hari Selasa, 16 April 2019. Minggu kedua Menu Ala Carte setelah Mid Semester berakhir.

berhubung semunya kemarin sdh di prepare hari kami sisa memfinishing beef wellington dimana dagingnya sudah di sous vide terlebih dahulu.lanjut kami mengerkrjakan beef wellington seperti membungkus beef menggunakan puff pastry dan di gulung dengan rapih lalu bagian yang terbuka kami lengketkan menggunakn kuning telur dan setelah itu kami kami oles lagi bagian luar menggunakan kuning telur lalu di bake hingga puff pastrynya berubah warna kecoklatan.Sambil menunggu beef masak kami mngerjakan soup dan membersihka area kerja kami.

Setelah matang kami kelurkan dan sisa menunggu orderan sambil menunggu orderan ada beberapa teman kita yang masuk ke office untuk memprestasikan hasil dari kelompok masing masing saat orderan afa kami sisa memanasi mush potato dan saute vegetable kami membagi tugas ad yang bagian soup ada yang bagia main course dan alhamdulillah semua berjalan lancar tanpa ada kendala.

Setelah selesai kami memebrsihkan area kerja dan melakukan general cleaning.