Utensil & Equipment 25

Frying Pan/ Teflon permukaannya datar dengan dinding yang agak miring. Dengan begitu, kita akan jauh lebih mudah mengoreng bahan makanan. Masakan yang tepat untuk wajan ini adalah aneka tumisan cenderung kering (sedikit minyak), dadar, ikan goreng, dan aneka panggangan tanpa tepung seperti steak. Saya sendiri menggunakannya untuk membuat coral twile. Terbuat dari marmer/ teflon pada lapisannya serta dengan metode pembersihan menggunakan sabun dan air lalu di lap dengan kain bersih/napkin.

  

Parisienne Cutter adalah alat yang terbuat dari bahan logam anti karat yang digunakan untuk memotong buah – buahan dengan bentuk bulat – bulat. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.

Tong adalah gunting penjapit yang terbuat dari bahan logam anti karat yang berguna untuk membalik makanan yang sedang di grilled/ mengambil cake maupun bread yang ada di beakfast, lunch, ataupun dinner. Dibersihkan dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih.