Recipe Lapis Legit

Cara Membuat Lapis Legit 

Bahan :

250 gr Margarine 

250 gr Butter

400 gr Icing Sugar  

15 pcs Egg Yolk

10 pcs Egg White

200 gr All Purpose Flour 

2 tsp  Spekuk Powder

1/2 tsp Vanilla Essence 

50 gr. Milk Powder

126 gr Condenced Milk

Cara Membuat :

1. Aduk Margarine, Butter, dan Icing Sugar terlebih dahulu sampai tercampur dengan sempurna
2. Tambahkan Egg Yolk sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. Tambahkan All Purpose Flour, Spekuk Powder, Vanilla Essence, dan Milk Powder lalu aduk sampai tercampur dengan sempurna
4. Masukkan Condenser Milk lalu aduk
5. Aduk Egg White di wadah lain sampai menjadi Maringue
6. Tambahkan maringue sedikit demi sedikit pada adonan dan aduk dengan hati-hati.
7. Gunakan laddle sebagai pengukur banyak adonan setiap lapisan.
8. Lapisan pertama tambahkan 1 laddle lalu panggang selama 10 menit lalu di salamander sampai warna permukaan coklat merata.
9. Lalu tekan pelan-pelan  permukaan dengan menggunakan setrika fondant agar tidak banyak rongga pada adonan
10. Tuang lapisan kedua sebanyqk satu laddle lalu salamander sampai berwarna coklqt merata pada permukaan lalu tekan pelan-pelan permukaan. Lalukan berulang kali sampai lapisan terakhir.
11. Langkah akhir dengan dipanggang selama 10-15 menit.
12. Dinginkan dan potong. Lapis Legit siap untuk disantap