Daily Activity 14 (IND)

Hari Senin, 30 September 2019.

Hari ketiga belas praktek pada semester 5. Minggu pertama setelah Mid Test kemarin. Hari ini kami melaksanakan GC pagi dikarenakan banyak yang tidak hadir pada kajian minggu lalu. Diteruskan dengan Prepare Lobster untuk besok hari.

Untuk Plating Lobster kali ini, kami membentuk kelompok baru, sehingga saya bersama Fikriyyah, Linda Sari, Dwiki Alvabdy, Daniel, Yusri, Azriel, dan Putri Aulia yang berhalangan hadir. Setelah mebicarakan dan melakukan beberapa pengkajian, akhirnya kita mendapatkan tema yang tepat. Hari ini saya prepare sauce carrot dan sauce green pea sambil towing Lobster lalu marinate. Saya tidak banyak melakakan preparation, karena beberapa condiment di olah esok hari agar keluar dengan fresh. Setelah itu kami melakukan GC sebelum pulang.

Berikut beberapa dokumentasi yang sempat saya lakukan hari ini. Terima kasih telah membaca!