Daily Activity ‘8

Hari Kamis, 7 Maret 2019. Minggu kedua saya praktek di Semester 4. Kami masuk kitchen dihari libur nasional untuk melengkapi absen mata kuliah. 

Saya pun langsung menuju ke bagian pastry membantu fikram mebuat sweet bread yang akan dijadikan donat untuk dijual esok harinya. Saya moulding adonannya lalu di proofing, sambil menunggu proofing, saya pun mebentuk jalangkote untuk anak bangsa esok harinya.

Setelah itu, saya membantu membentuk donat, lalu belajar membentuk croissant yang dibuat oleh agung dan dwiki. Walaupun hasil akhirnya croissant tersebut tidak proofing setelah di panggang.

Setelah semuanya beres, kami pun beristirahat lalu melanjutkan kegiatan, yaitu general cleaning bagian main kitchen.